Bild von Ilo auf Pixabay Bitterstoffe sind in vielen Pflanzen enthalten. Die Pflanzen nutzen diese unter anderem als natürlicher Abwehrmechanismus.…
Bild von congerdesign auf Pixabay Heidelbeeren sind klein, blau und unscheinbar, bieten aber eine Vielzahl an Inhaltsstoffen, die gut für…
Bild von Martin Hetto auf Pixabay Kichererbsen sind vielseitig einsetzbar und liefern wichtige Nährstoffe. Sind sie der Allrounder in der…
Haferflocken sind das Produkt einer vielseitigen und zugleich sehr nährstoffreichen Getreidesorte, dem Hafer. Haferflocken sind in der modernen Küche aufgrund…
Knoblauch ist ein beliebtes Würzmittel und eine ebenso beliebte Heilpflanze. Doch welchen Inhaltsstoffen hat Knoblauch seine positiven Eigenschaften zu verdanken?…
Bei Kurkuma, wissenschaftlich bekannt als Curcuma longa, handelt es sich um eine Pflanze, die zur Ingwer-Familie gehört. Sie stammt ursprünglich…
Bild von Matthias Böckel auf Pixabay Zwiebeln sind nicht nur ein wesentlicher Bestandteil vieler kulinarischer Kulturen auf der ganzen Welt,…
Radieschen sind kleine, runde oder auch ovale Knollen, die zur Gattung Raphanus aus der Familie der Kreuzblütengewächse gehören. Es gibt…
Milchalternativen haben in den letzten Jahren mehr und mehr den Markt erobert. Mehr und mehr Menschen greifen zu den Milchalternativen.…
Leinsamen sind reich an ungesättigten Fettsäuren. Sie sollten insbesondere aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts in die tägliche Ernährung eingeplant werden.