Wir leben in einer Welt aus Plastik. Es ist aus unserem Alltag nicht mehr weg zu denken. Kaum jemand von uns kann sich vorstellen mit Glasbehältern oder Vorratsdosen einkaufen zu gehen.
Plastikwelt
Nachhaltigkeit
nachhaltiges Leben im Überkonsum
Kreislaufwirtschaft: das Allheilmittel für die Umwelt?
Die Kreislaufwirtschaft ist auch bekannt als Circular Economy, ein nachhaltiges Wirtschaftsmodell, das die Ressourcennutzung zu minimieren und Umweltauswirkungen reduzieren möchte.
Nachhaltige Körperpflege
Nachhaltige Körperpflege bedeutet nicht, dass Du verzichten muss. Ich verspreche Dir, Du musst Dich nicht mit Kernseife waschen, um mehr Nachhaltigkeit in der Körperpflege umzusetzen.
Die Avocado – Hype-Frucht oder Umweltsünde?
Die botanische Eingruppierung der Avocado
Bei der Avocado handelt es sich um ein Loorbeergewächs, die botanisch als Persea americana bekannt ist. Sie stammt ursprünglich aus dem Süden Mexikos sowie aus nördlichen Teilen von Zentralamerika. Mittlerweile werden Avocados jedoch weltweit angebaut. Die Hauptanbauländer sind jedoch Mexiko, Peru, Chile, Indonesien, die Dominikanische Republik, Kenia, Israel und Spanien. In den USA werden ebenfalls Avocados angebaut.
Cashewkerne: Anbau, Ernte und die Herausforderungen des Schälens von Hand
Cashewkerne sind weltweit beliebte Kerne, die nicht nur für ihren köstlichen Geschmack, sondern auch für ihre vielfältigen gesundheitlichen Vorteile geschätzt werden. Wir werden uns mit dem Anbau und den Ernteverfahren von Cashewkernen beschäftigen und uns insbesondere auf die Problematik der Giftstoffe in der Schale und das mühsame Schälen von Hand eingehen. Darüber hinaus werden wir uns damit befassen, wie diese Herausforderungen durch den Einsatz von Fairtrade-Anbau- und Verarbeitungsmethoden bewältigt werden können.
Wo kommt unser Reis her?
In Deutschland erfreut sich Reis wachsender Beliebtheit. Doch wo kommt er her und wie wird er angebaut und weiterverarbeitet?
Ist Fleischersatz nachhaltiger als der Konsum von Fleisch?
Fleischersatz ist salonfähig geworden. Mittlerweile findest Du die Produkte in jedem Supermarkt.
Die Macht der Lebensmittelkonzerne
Hast Du dich schon mal gefragt, wo Dein Essen herkommt? Die Antwort ist simpel, zumeist wird es durch einen der 9 marktführenden Lebensmittelkonzerne produziert.
Die Planetary Health Diet
Superfoods – Gesundmacher oder Klimakiller?
Superfoods sind in aller Munde. Sowohl sinnbildlich als auch wortwörtlich. Was macht ein Lebensmittel zu einem Superfood?